Βούτυρο λευκής τρούφας
9,30€Προσθέστε μια κουταλιά στο ριζότο όταν έχει ολοκληρωθεί για να δέσει ή στα φιλέτα κρέατος ακόμα και στις πατάτες βουτύρου ή στις σάλτσες για να γυαλίσουν.
Εργαστήριο παραδοσιακών προϊόντων και μανιταριών «Ηδύγευστον».
Γεύσεις με σεβασμό, αγάπη αλλά και πολύ μεράκι.
Όσπρια. Ζυμαρικά. Μεζεδάκια και Γλυκά. Προϊόντα τρούφας.
-
-
Λάδι λευκής τρούφας 100ml
9,00€Προσθέστε 2 σταγόνες στη μερίδα αφού έχει μαγειρευτεί το φαγητό σας και ανακατέψτε. Ιδανικά σε ζυμαρικά, ριζότο, κρεατικά, ομελέτες ή όπου σας αρέσει η τρούφα.
-
Λάδι λευκής τρούφας 250ml
17,00€Προσθέστε 2 σταγόνες στη μερίδα αφού έχει μαγειρευτεί το φαγητό σας και ανακατέψτε. Ιδανικά σε ζυμαρικά, ριζότο, κρεατικά, ομελέτες ή όπου σας αρέσει η τρούφα.
-
Λάδι μαύρης τρούφας 100ml
9,00€Προσθέστε 2 σταγόνες στη μερίδα αφού έχει μαγειρευτεί το φαγητό σας και ανακατέψτε. Ιδανικά σε ζυμαρικά, ριζότο, κρεατικά, ομελέτες ή όπου σας αρέσει η τρούφα.
-
Λάδι μαύρης τρούφας 250ml
15,00€Προσθέστε 2 σταγόνες στη μερίδα αφού έχει μαγειρευτεί το φαγητό σας και ανακατέψτε. Ιδανικά σε ζυμαρικά, ριζότο, κρεατικά, ομελέτες ή όπου σας αρέσει η τρούφα.
-
-
-
Σάλτσα μανιταριού με λευκή τρούφα
8,90€Προσθέστε μία κουταλιά στο ζυμαρικό σας ή χρησιμοποιήστε το για να ενισχύσετε τη γεύση μιας σως.
-
Σάλτσα μανιταριού με μαύρη τρούφα
6,90€Προσθέστε μία κουταλιά στο ζυμαρικό σας ή χρησιμοποιήστε το για να ενισχύσετε τη γεύση μιας σως.
-
-
-
Απαράμιλλο Ριζότο με μανιτάρι και τρούφα
5,50€Συστατικά: Ρύζι carnaroli, μανιτάρι βωλίτης, καρότο, κρεμμύδι, μαϊντανός, αρωματικές ύλες: τρούφα (Tuber Aestivum)
-
Βελούδινο Ριζότο μανιταριών
4,50€Συστατικά: Ρύζι arborio, αποξηραμένα άγρια μανιτάρια, άγριο σκόρδο.
-
Κρεμωδες Κριθαρότο με μανιτάρι
4,50€Συστατικά: Κριθαράκι (αλεύρι, σιμιγδάλι, αυγό, νερό), καρότο, αποξηραμένο μανιτάρι βωλίτης (porcini), κρεμμύδι, μαϊντανός.
-
Αρωματικό Μανιταροπίλαφο
4,50€Συστατικά: Ρύζι μπόνετ, καρότο, αποξηραμένο μανιτάρι βωλίτης (porcini), κρεμμύδι, μαϊντανός.
-
Βιδούλα μανιτάρι με άγριο σκόρδο
3,90€Συστατικά: Σιμιγδάλι σίτου, αλεύρι σίτου, κρόκος Κοζάνης, παστεριωμένο αυγό, αλάτι, αφυδατωμένος βωλίτης σε σκόνη.
-
Βιδουλες με μανιτάρι & Κρόκο Κοζάνης
3,90€Συστατικά: Σιμιγδάλι σίτου, αλεύρι σίτου, κρόκος Κοζάνης, παστεριωμένο αυγό, αλάτι, αφυδατωμένος βωλίτης σε σκόνη.
-
-
Μεζεδάκι Αγαρικό 260γρ.
10,00€Συστατικά: Μανιτάρι αγαρικό, ηλιέλαιο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
-
Υπέροχο Κους κους με μανιτάρι
4,50€Συστατικά: Κους κους (αλεύρι, αυγό, γάλα), καρότο, αποξηραμένο μανιτάρι βωλίτης (porcini), κρεμμύδι, μαϊντανός
-
Μεζεδάκι Λεντινούλα (shiitake) 260γρ.
10,00€Συστατικά: Μανιτάρι Λεντινούλα, ηλιέλαιο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
-
Εναλλακτικό Τραχανότο με μανιτάρι
4,50€Συστατικά: Τραχανάς γλυκός σταρένιος (σιτάρι, γάλα, αλάτι), αποξηραμένο μανιτάρι βωλίτης (porcini), βασιλικός.
-
Σπιτικός Τραχανάς με μανιτάρι
3,50€Συστατικά:Τραχανάς (αλεύρι σίτου, νερό, αλάτι), αποξηραμένο μανιτάρι βωλίτης σε σκόνη.
-
Θρεπτικό Πλιγούρι με μανιτάρι
4,50€Συστατικά: Σιτάρι βρασμένο, καρότο, αποξηραμένο μανιτάρι βωλίτης (porcini), κρεμμύδι, μαϊντανός.
-
Κορδελάκι με μαύρη τρούφα 250γρ.
6,00€Συστατικά: Σιμιγδάλι σίτου, νερό, μαύρη τρούφα (tuber aestivum), αλάτι
-
Βελουτέ Μανιταρόσουπα
4,50€Συστατικά: Άμυλο αραβοσίτου, αλεύρι σίτου, γάλα, φυτικά λιπαρά, αλάτι, ενισχυτικό γεύσης: γλουταμινικό νάτριο, γουαναλικό νάτριο, αποξηραμένο μανιτάρι βωλίτης (porcini), υδρολυμένες φυτικές πρωτεΐνες, Πηκτικό μέσο: γκουάρ γκαμ,. Αρωματικές ύλες: Κρεμμύδι. Γαλακτοματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, σκόρδο, κιτρινόριζα.
-
Μεζεδάκι Πλευρώτους 260γρ.
10,00€Συστατικά: Μανιτάρι πλευρώτους, ηλιέλαιο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
-
Μεζεδάκι Πόρτομπέλο 260γρ.
10,00€Συστατικά: Μανιτάρι πορτομπέλο,ηλιέλαιο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
-
Γλυκό κουταλιού με μανιτάρι 250γρ.
7,50€Cantharellus cibarius.
Συστατικά: Cantharellus cibarius, ζάχαρη, κανέλα, αστεροειδή γλυκάνισο, νερό, κιτρικό οξύ (ξινό) -
-
Λουκούμι με μανιτάρι μαύρη τρομπέτα 200γρ.
4,00€Craterellus cornucopioides.
Συστατικά: Ζάχαρη, άμυλο αραβοσίτου, ξινό, γλυκόζη, μανιτάρι μαύρη τρομπέτα, ζάχαρη άχνη. -
Νηστίσιμη Μανιταρόσουπα
4,50€Συστατικά: Τραχανάς (αλεύρι κίτρινο, νερό, αλάτι), πατάτα, κρεμμύδι, αποξηραμένο μανιτάρι βωλίτης (porcini), μαϊντανός.
-
Πέτουρα με μανιτάρι 500γρ.
3,90€Συστατικά:: Σιμιγδάλι σίτου, αλεύρι σίτου, νερό, παστεριωμένο αυγό, αλάτι, αφυδατωμένος βωλίτης σε σκόνη
-
-
Πλούσια Χορτόσουπα με μανιτάρι
4,50€Συστατικά: Τραχανάς (αλεύρι, ντομάτα, πάπρικα, νερό, αλάτι), πατάτα, κρεμμύδι, αποξηραμένο μανιτάρι βωλίτης (porcini), κουρκουμάς, μαϊντανός, καρότο.
-
-
Χυλοπίτες με μανιτάρι και άγριο σκόρδο 500γρ.
3,90€Συστατικά: :Σιμιγδάλι σίτου, αλεύρι σίτου, νερό, παστεριωμένο αυγό, αλάτι, αφυδατωμένος βωλίτης σε σκόνη, άγριο σκόρδο
-
-
Χυλοπίτες με μανιτάρι και τσουκνίδα 500γρ.
3,90€Συστατικά: :Σιμιγδάλι σίτου, αλεύρι σίτου, νερό, παστεριωμένο αυγό, αλάτι, αφυδατωμένος βωλίτης σε σκόνη, τσουκνίδα